Carta Umami

Ensaladilla con ventresca de atún, encurtidos y kimchi 10€

Croquetas de pollo de corral asado 2€/u.

Picaña de vaca madurada 22€

Gilda de atún "a nuestro royo" 12€

Ceviche de corvina en semi salazón, leche de tigre y yuca frita 14€

Coca de la uela "Pepita" 10€

Bravas con sofrito de tomate seco y alioli de ajos asados 8€

Rollitos fritos de carrillera guisada con curry "Massaman" 10€

Panceta a baja temperatura, queso idiazabal, crema de piquillos y brioche casero 14€

Bocadillo de calamar, emulsión de ajo negro, miel cítrica y rúcula 12€

Pulpo, anguila ahumada y berenjena

asada 20€

Lubina salvaje, crema de guisantes thai y refrito de ajos 24€

Solomillo de vaca, demiglace y parmentier estilo "Robuchon" 26€

Txuleta de vaca sidrería (375/400g) 27€

Nuestra selección de tintos

Monasterio Cariñera 2016

(Tempranillo, Garnacha y Cariñera) D.O.P. Cariñera

EUR 22

Ñdu

(100% Monastrell) D.O. Utiel Requena

EUR 22

L'alegría Bobal

(Bobal 100%) D.O. Utiel Requena

EUR 24

Quite

(100% Mencía) D.O. Bierzo

EUR 24

La Forcallà de Antonia

(100% Forcallà) D.O. Valencia

EUR 24

Las Pisadas

(100% Tempranillo) D.O.C. Rioja

EUR 24

M1 Mabe

(84% Tempranillo, 16% Merlot) D.O. Ribera del Duero

EUR 26

Lealtanza Reserva

(100% Tempranillo) D.O.Ca. Rioja

EUR 27

Delit

(100% Monastrell) D.O. Alicante

EUR 27

Arena y Caliza

(100% Tempranillo) D.O. Ribera del Duero

EUR 28

L'Arenal

(80% Monastrell, 20% Bonicaire, Arcos, Garnacha y Merseguera) D.O. València

EUR 29

Vinsacro 2015

(40% Vidau, 50% Tempranillo, 10% Mazuelo) D.O. Rioja

EUR 31

Xi'ipal

(100% Syrah) D.O. Navarra

EUR 33

Begoña Jovellar

(100% Tempranillo) D.O. Ribera del Duero

EUR 34

Jean León Vinya Le Havre

(85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc)

EUR 36

Habla nº33

(100% Malbec) IGP Extremadura

EUR 37

Popul negre

(50% Garnacha, 40% Cariñera, 10% Sirah) D.O.Q. Priorat

EUR 37

La spinetta langhe nebbiolo

(Nebbiolo 100%) D.O.C Langhe

EUR 37

Valduero 2 maderas

(100% Tempranillo) D.O Ribera del Duero

EUR 37

Kinki vino de paraje

(Mencía, Palomino, Doña blanca, Godello, Alicante Bouschet) D.O. Bierzo

EUR 40

Abadia Retuerta S.E.

(62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot, 1% Petit Verdot) D.O.P Abadia Retuerta

EUR 43

Villota selección 2017

(70% tempranillo 19% Graciano, 2% Garnacha y Mazuelo) D.O. Rioja

EUR 45

Clos com tú

(100% Garnacha) D.O. Montsant

EUR 48

Coudoulet de Beaucastel Rouge

(Cinsault, Garnacha, Monastrell y Syrah) A.O.P Cotes du Rhone

EUR 49

De Postín

(100% Tempranillo) D.O. Ribera del Duero

EUR 49

Valdemiguel

(Tempranillo 100%) D.O. Ribera del Duero

EUR 57

Pago Negralada

(100% Tempranillo) D.O.P. Abadia Retuerta

EUR 80

Clos Mogador

(45% Garnacha, 29% Cariñena, 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon) D.O. Priorat

EUR 87

Anayon Terracota Cariñena 2015

(100% Cariñena) D.O.P. Cariñena

EUR 99

Carta Umami

Carta de vinos tintos

Nuestra selección de tintos